Cá hồng chiên không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá hồng, rửa lại với một chút muối và giấm để giảm tanh, rồi dùng dao khứa vài đường dọc thân cá để gia vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, trộn 2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh bột ớt, tiêu, hạt nêm, gia vị, đường, một ít nước mắm và dầu ăn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Massage hỗn hợp gia vị lên toàn bộ cá, để cá ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp cá vào nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ 160 °C, nấu 15 phút. Lật mặt cá, tiếp tục nấu 10 phút ở 160 °C. Để cá săn chắc hơn, tăng nhiệt độ lên 200 °C và nấu thêm 10 phút cuối cùng.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi cá chín, lấy ra, rắc thêm hành củ nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món cá không có dầu mỡ bắn ra, vừa ngon vừa khỏe!