Cá hồi xốt kem chanh
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá hồi phi lê
- Khoai tây
- Bí ngòi
- Bắp
- Cà rốt baby
- Cà chua baby
- Măng tây
- Hành tây
- Nước dùng gà
- Whipping cream
- Chanh vàng
Gia vị
- Muối
- Tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá hồi xốt kem chanh siêu ngon, vừa thơm vừa béo mà không khó. Đầu tiên mình ướp cá với muối, tiêu và chanh rồi áp chảo tới khi vàng ruộm, rồi nướng nhanh trong lò để cá chín mềm. Các loại rau củ mình gọt vỏ, luộc sơ rồi xào bơ, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng mình làm nước sốt kem chanh bằng nước dùng gà, whipping cream và một chút chanh tươi, cho cá và rau vào trộn đều. Món ăn hoàn thành trong vòng 30 phút, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khách ghé thăm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp cá hồi với một chút muối, tiêu và nước cốt chanh, sau đó áp chảo trên chảo cho mặt dưới vàng đều. Tiếp theo mình cho cá vào lò ở 200 °C trong khoảng 6 phút để cá chín tới vừa trong.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ khoai tây, bí ngòi, bắp, cà rốt baby, cà chua baby và măng tây, rồi luộc sơ cho vừa chín tới. Sau khi để ráo, mình xào nhanh các loại rau này với một ít bơ, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mình xào thơm hành tây trong chảo, sau đó đổ nước dùng gà vào và đun cho giảm còn khoảng 1/3 thể tích. Khi nước sốt đã sệt lại, mình rây qua để loại bỏ cặn, cho lại vào chảo, thêm whipping cream, nêm muối tiêu cho vừa miệng và cuối cùng vắt một ít chanh vàng vào. Đặt cá hồi và rau củ đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhẹ cho sốt bám đều, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.