Cá hồi sốt Teriyaki & rau củ luộc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa cá hồi, cạo sạch vảy rồi thấm khô. Cà rốt cắt khoanh dày, khoai tây cắt thành khối vừa, bắp Mỹ cắt khoanh dày và cải thìa cắt thân dày 4 cm, rửa sạch. Cho dấm, nước tương, Mirin và đường vào một chén, khuấy đều cho tan.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước trong nồi, cho cà rốt và khoai tây vào luộc tới khi chín khoảng 50 %. Tiếp tục cho bắp vào cùng luộc, rồi cuối cùng cho cải thìa vào cho đến khi rau củ chín tới độ giòn vừa. Vớt rau ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo, cho bơ và tỏi băm vào, đợi bơ tan chảy. Đặt cá hồi vào chảo áp chảo ở lửa vừa, chiên mỗi mặt tới khi vàng đều và chín tới độ trong. Đổ hỗn hợp sốt Teriyaki đã chuẩn bị vào chảo, giảm lửa nhỏ và lật cá để sốt thấm đều. Đun cho sốt sệt lại và bám vào cá, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp cá hồi lên đĩa, xung quanh bày các loại rau củ luộc. Khi ăn có thể chấm thêm nước tương ớt, hoặc rắc một chút muối tiêu chanh tùy khẩu vị. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà của Teriyaki!