Cá hồi sốt nước tương
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
1050 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 muỗng canh nước lọc
- 1 kg cá hồi (cắt miếng vừa ăn)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột gừng
Mình sẽ chia sẻ cách làm cá hồi sốt nước tương siêu ngon, chuẩn vị nhà mình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài bước nhanh, món cá hồi này sẽ thơm béo, nước sốt sánh mịn, không lo cá bị khô. Đầu tiên mình ướp cá với hỗn hợp gia vị, để yên cho thấm hương. Sau đó áp chảo sơ mặt cá, rồi đổ sốt vào, nấu trên lửa lớn cho sốt sệt lại. Thức ăn hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn tự thưởng cho mình một món ăn sang trọng mà không tốn quá nhiều thời gian.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Pha hỗn hợp nước tương, đường, nước lọc, dầu hào, bột tỏi và bột gừng thành một chén sốt. Đặt cá hồi vào bát, rưới hỗn hợp sốt lên, trộn đều và ướp trong 15‑30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho cá hồi vào áp chảo sơ trên cả hai mặt (khoảng 2‑3 phút mỗi mặt) cho cá chín tới nhưng vẫn còn mềm.
- 3
Bước 3
Giảm lửa, đổ phần sốt còn lại vào chảo, đảo nhanh để sốt bám vào cá. Đun trên lửa lớn cho đến khi sốt sệt lại, tránh để lửa quá lâu để cá không bị khô. Tắt bếp, bày cá ra đĩa và rưới sốt còn lại lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.