Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khúc fillet cá hồi bằng bàn tay bé
- 1 cây nấm đùi gà nhỏ
- 1 khoanh bắp
- 1 tép hành tím nhỏ
- 1/4 muỗng canh bột bắp
- 1 chén sữa tươi
Gia vị
- dầu ăn
- nước mắm
- đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm cá hồi sốt nấm bắp mềm thơm, cực dễ ăn cho bé. Đầu tiên mình ngâm cá hồi trong sữa để giảm mùi cá, rồi cắt thành khối vừa ăn. Tiếp theo xào nhanh nấm, bắp và hành tím, nêm nước mắm đường vừa miệng, cuối cùng thêm cá và làm sệt với bột bắp. Món ăn chỉ mất ít thời gian, dinh dưỡng đầy đủ và bé sẽ thích mê. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt cá hồi thành khối vuông khoảng 1,5 cm, sau đó ngâm trong sữa tươi khoảng 5 phút để giảm mùi cá. Khi hết thời gian, vớt cá ra, rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Nấm đùi gà mình thái sợi mỏng, bắp bào nhỏ hoặc để nguyên hạt tùy thích, còn hành tím thì băm nhỏ.
- 3
Bước 3
Pha hỗn hợp nước mắm, đường và một ít nước sao cho đường tan hết, nêm sao cho vừa mặn vừa ngọt. Đồng thời, hòa tan bột bắp với 3 muỗng canh nước lạnh, để riêng cho bước cuối cùng.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím. Thêm bắp và nấm vào xào sơ trong 1–2 phút, rồi đổ hỗn hợp mắm‑đường vào, đảo đều và đun thêm khoảng 1 phút cho bắp chín tới. Tiếp theo, cho cá hồi vào xào nhanh, chỉ để cá chín vừa tới để không bị khô. Cuối cùng, rót hỗn hợp bột bắp đã chuẩn bị vào, khuấy liên tục trong 30 giây cho nước sốt sệt lại, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.