Cá hồi sốt kem tươi (Salmon with Whipping Cream Sauce)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá hồi và tôm, để ráo. Cà chua cắt múi, hành tím thái mỏng, còn rau parsley xắt nhuyễn để chuẩn bị cho phần cuối.

   
2. 2

   Bước 2

   Cá hồi để trên giấy thấm cho khô, rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Cho vào chảo có dầu nóng, chiên cho đến khi mặt ngoài vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi cá hồi vừa vàng, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Tiếp tục chiên tôm trong cùng chảo cho đến khi chúng chuyển màu hồng và giòn vừa phải.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong chảo còn lại, mình phi hành tím cho thơm, rồi cho cà chua vào xào đến khi hơi mềm. Đổ whipping cream vào, thêm 2 thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa canh nước tương và 1 thìa cà phê muối, khuấy đều cho sốt sánh mịn và nêm cho vừa miệng.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho tôm đã chiên và lá parsley vào đảo đều, rồi nhẹ nhàng trộn cá hồi đã chiên vào để tránh cá bị nát. Món cá hồi sốt kem tươi đã sẵn sàng, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.