Cá hồi sốt chanh leo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lấy cá hồi phi lê bỏ da, rắc đều hạt nêm lên mặt cá và ướp nhẹ trong 5‑10 phút để gia vị thấm vào.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu hạt cải vào, rồi chiên cá hồi ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Khi cá đã chín, vớt ra đĩa, để sang một bên. Tiếp tục cho măng tây vào chảo xào nhanh trong 2‑3 phút để giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo nhỏ, cho chanh leo (giữ nguyên hạt), một ít nước và đường hữu cơ vào, đun sôi nhẹ và khuấy trong 2‑3 phút cho đường tan và nước sốt sánh lại, rồi tắt bếp. Đặt 2 lát bơ sáp lên đĩa để làm nền, xếp cá hồi lên trên, rắc măng tây xào lên và cuối cùng rưới nước sốt chanh leo lên mặt cá. Thưởng thức ngay khi còn ấm!