Cá hồi sốt cam thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Pha nước sốt: vắt nước cam, sau đó cho đường, nước mắm và tương ớt vào nồi, khuấy đều theo tỉ lệ 1:1:1 cho đến khi đường tan hoàn toàn, rồi để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Ướp cá hồi với một chút muối và tiêu. Đun nóng chảo, cho toàn bộ tép tỏi vào chiên sơ cho thơm, rồi đặt miếng cá hồi lên chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng giòn.

3. 3

   Bước 3

   Đảo cá sang mặt còn lại, đổ hỗn hợp sốt cam đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi nhẹ rồi hạ lửa, để cá hầm trong 3‑4 phút cho thấm vị. Thêm hành cắt lát và hương thảo vào cuối cùng, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Bày cá hồi ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên, trang trí thêm vài lát cam hoặc lá hương thảo nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.