Cá hồi sốt cam sành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá hồi, cắt thành khúc dày khoảng 2 cm, rắc một chút muối và tiêu. Hành lá cắt khúc tỉa bông, củ hành tây cắt múi cau, tỏi đập dập để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình vắt nước từ 2 trái cam sành, để lại 1 trái để trang trí sau. Đun nóng chảo, cho dầu vào, phi tỏi cho tới khi vàng thơm, vớt tỏi ra. Tiếp tục chiên cá hồi cho đến khi hai mặt vàng giòn, rồi xếp lên đĩa đã chuẩn bị sẵn trái cam trang trí.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong chảo còn nóng, mình cho củ hành vào xào tới khi hơi héo, rồi cho tỏi đã phi vào chung. Đổ nước cam đã vắt, thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và ½ muỗng canh bột nêm, khuấy đều. Hòa tan 1 muỗng canh bột năng với ít nước, đổ vào chảo, nấu cho đến khi sốt sánh mịn và vừa miệng.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình rưới sốt cam sành lên miếng cá hồi đã chiên, rắc tỏi phi, hành xào và hành lá cắt nhỏ lên trên để tạo màu xanh tươi mát. Món cá hồi sauce cam sành đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì giòn sẽ rất tuyệt!