Cá hồi sốt cam bơ tỏi măng tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá hồi, rửa lại muối nhẹ, bỏ da và dùng giấy thấm cho cá khô ráo hai mặt.

2. 2

   Bước 2

   Đặt cá và măng tây lên một tờ giấy bạc, rắc một chút hạt nêm (hoặc bột canh) và tiêu, gói kín rồi nướng trong lò ở 160 °C trong khoảng 12‑15 phút tùy độ dày của cá.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi cá đang nướng, làm sốt: cho 1 thìa bơ vào chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó vắt nước cam vào, thêm một muỗng dầu hào, khuấy đều cho sôi nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Khi cá chín, lấy ra cho vào chảo sốt, nhẹ nhàng đảo để sốt bám đều lên mặt cá, rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Bày cá lên đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị mềm, thơm của cá cùng hương cam ngọt nhẹ.