Cá hồi sốt cam
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
690 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá hồi phi lê (khoảng 200 g)
- Nước cam – 1 quả
Gia vị
- Gừng tươi và rượu trắng (hoặc sữa tươi) – dùng để rửa cá
- Tỏi băm (1 tép)
- Mật ong – 2 thìa canh
- Đường – 2 thìa canh
- Dầu hào – 1 thìa canh
- Muối – 3 thìa cafe
- Bột ngọt (mì chính) – 1 thìa cafe
- Tiêu – 1 thìa cafe
Mình rất thích ăn cá hồi sống, nhưng hôm nay muốn thử một cách chế biến khác nên quyết định làm cá hồi sốt cam. Món này chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, rất nhanh gọn cho bữa tối bận rộn. Cá hồi được ướp gia vị vừa miệng, áp chảo tới chín tới rồi rưới sốt cam ngọt chua thơm lừng. Sốt cam ngọt nhẹ, hòa quyện với mật ong và dầu hào tạo vị đậm đà, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu cá hồi không còn khó khăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá hồi bằng hỗn hợp gừng và rượu trắng (hoặc ngâm 10 phút trong sữa tươi), sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- 2
Bước 2
Ướp cá với 3 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu và 1 thìa cafe bột ngọt, để yên trong 15 phút để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm nước cam, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh mật ong, 2 thìa canh đường và 1 thìa cafe muối, khuấy đều và nấu tới khi hỗn hợp sánh lại thành sốt.
- 4
Bước 4
Áp chảo cá hồi trên chảo nóng cho đến khi cá chín tới (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt), sau đó rưới sốt cam lên trên, ăn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.