Cá hồi sốt cam

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch lát cá hồi bằng nước muối, để ráo. Rắc 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu lên cá, massage nhẹ để gia vị thấm đều, rồi ướp trong 10 phút. Trong khi chờ, mình bổ đôi quả cam, vắt lấy nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình đun nóng chảo, cho một ít dầu olive vào và áp chảo cá hồi ở lửa nhỏ cho đến khi hai mặt cá vàng đều, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt. Khi cá vừa chín, mình để lại phần dầu trong chảo, cho tỏi băm vào đảo thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục, mình đổ nước cam vừa vắt, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh mật ong vào chảo, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Khi sốt đã sánh, mình cho cá hồi đã áp chảo vào nấu chung thêm 2‑3 phút cho cá thấm vị, rồi tắt bếp. Món cá hồi sốt cam đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng hoặc salad là tuyệt vời!