Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá hồi
- 1 quả cà chua to
Gia vị
- Gừng
- Hành
- Tỏi
- Răm
- Thìa là
Mình rất thích món cá hồi sốt cà chua vì vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà. Đầu tiên mình rửa sạch cá hồi, cắt miếng vừa ăn rồi chiên tới khi vàng ươm, giữ lại màu hồng tự nhiên của cá. Tiếp theo mình băm nhuyễn gừng, hành, tỏi, phi thơm rồi cho cà chua cắt nhỏ cùng một chút mắm vào xào cho tới khi cà chua mềm nhừ. Cuối cùng mình cho cá hồi vào nấu chung với sốt cà chua, rim nhẹ khoảng 5 phút, rắc răm và thìa là lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá hồi, thấm khô, cắt thành miếng vừa ăn. Gừng, hành, tỏi băm nhỏ, răm và thìa là rửa sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên cá hồi cho đến khi mặt ngoài vàng ươm, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Đừng chiên quá lâu để cá vẫn giữ được màu hồng và độ mềm béo.
- 3
Bước 3
Trong chảo khác, phi thơm gừng, hành, tỏi băm cho dậy mùi, sau đó cho cà chua cắt nhỏ vào xào, thêm một chút mắm cá để tăng vị umami, nấu cho tới khi cà chua mềm nhừ.
- 4
Bước 4
Cho cá hồi đã chiên vào chảo sốt cà chua, rim nhẹ khoảng 5 phút cho cá thấm vị. Tắt bếp, rắc răm và thìa là đã cắt nhỏ lên trên, món cá hồi sốt cà chua hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.