Cá Hồi Sốt Bí Đỏ Phô Mai
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
374 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g phi lê cá hồi
- 30 g bí ngô
- 2 muỗng sốt kem phô mai
- 5 g mè trắng
- Tỏi băm nhuyễn
- Dầu ăn
Gia vị
- 5 g muối hồng
- 5 g tiêu
Món cá hồi sốt bí đỏ phô mai là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị cá hồi mềm mại, sốt kem phô mai béo ngậy và bí nghiền thơm ngon chỉ trong 30 phút chuẩn bị và 12 phút nấu. Các bước đơn giản, không tốn nhiều công sức, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu. Hãy cùng tôi tạo nên một món ăn đẹp mắt, hương vị hòa quyện giữa cá hồi, bí ngô và phô mai, chắc chắn sẽ làm cả gia đình hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch phi lê cá hồi, cạo bỏ vảy, sau đó lau khô hoàn toàn. Phết một lớp dầu ô liu lên mặt cá, rắc muối hồng và tiêu, nhẹ nhàng massage để gia vị thấm đều. Để cá nghỉ 10 phút để hương vị ngấm sâu.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ bí ngô, rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ rồi cho vào nồi nước sôi nấu cho đến khi mềm nhừ. Khi bí đã chín, dùng máy xay hoặc cối giã nhuyễn thành puree mịn.
- 3
Bước 3
Rây hỗn hợp bí qua rây để tách phần nước cốt, giữ lại phần bí nghiền để dùng làm món phụ kiện cho cá.
- 4
Bước 4
Cho phần nước cốt bí vào bát, trộn đều với kem phô mai cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất, tạo thành sốt béo ngậy.
- 5
Bước 5
Phiên tỏi băm nhuyễn trong chảo với một ít dầu ăn, chiên nhanh cho tỏi thơm và khử dầu thừa.
- 6
Bước 6
Đặt cá hồi vào chảo đã nóng, áp chảo mỗi mặt khoảng 3 phút cho cá chín tới và có lớp vỏ vàng đẹp. Vớt cá ra để ráo dầu, xếp lên đĩa cùng với bí nghiền đã chuẩn bị.
- 7
Bước 7
Rưới sốt bí phô mai lên mặt cá, rắc mè trắng lên trên để tăng hương vị và tạo điểm nhấn trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.