Cá hồi sô điệp áp chảo & khoai tây
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cá hồi
- sô điệp
- Khoai tây
Gia vị
- Dầu olive
- Bột paprika
- Bột tỏi
- muối
- tiêu xay
Món cá hồi sô điệp áp chảo kèm khoai tây thơm lừng mang hương vị Địa Trung Hải, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch khoai tây, cắt thành khối vừa ăn và luộc tới độ mềm vừa phải. Cá hồi sô điệp được ướp nhẹ bằng tỏi, tiêu và bột tỏi, sau đó áp chảo nhanh trên chảo nóng để giữ được độ ẩm và hương thơm. Khi cá đã chín, mình xếp lên đĩa, rưới dầu olive và rắc bột paprika để tăng màu sắc và vị cay nhẹ. Dùng ngay khi còn nóng, thêm một chút muối tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ (nếu muốn) rồi cắt thành khối vuông vừa ăn. Đun sôi nước, cho khoai tây vào luộc khoảng 10 phút cùng 1 muỗng cà phê tỏi băm để tăng hương vị, sau đó vớt ra để ráo và để nguội nhẹ.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cá hồi sô điệp, dùng giấy thấm khô. Ướp cá với tỏi băm, tiêu, bột tỏi và một chút muối trong 5 phút để gia vị thấm đều. Đặt cá lên chảo đã được làm nóng, áp chảo mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho đến khi cá chín vàng và giữ được độ ẩm.
- 3
Bước 3
Xếp cá hồi sô điệp lên trên đĩa đã có khoai tây luộc. Rưới một lớp dầu olive extra virgin lên toàn bộ món, sau đó rắc bột paprika lên trên để tạo màu sắc hấp dẫn và vị cay nhẹ.
- 4
Bước 4
Dùng ngay khi còn nóng, rắc thêm một ít muối tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.
Đánh giá công thức
3.8/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cá hồi sô điệp áp chảo & khoai tây)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cá hồi sô điệp áp chảo & khoai tây)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cá hồi sô điệp áp chảo & khoai tây)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cá hồi sô điệp áp chảo & khoai tây)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cá hồi sô điệp áp chảo & khoai tây)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.