Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200g cá hồi, cắt miếng vừa ăn
- 1/3 cây hành hoa rô, thái khúc dài 1 cm
- 3g gừng, thái sợi
- 10g bơ
- 2 tép tỏi, thái mỏng
- 40ml nước trắng
Gia vị
- 2½ thìa nước tương
- ½ thìa đường
- ½ thìa nước đường (đường mía)
- 2 thìa rượu nấu ăn (một chút khử mùi)
- Một ít tiêu xay
Cá hồi giàu omega‑3, protein và vitamin, khi rim cùng nước tương sẽ tạo nên hương vị đậm đà, ngọt nhẹ và hơi mặn vừa phải. Món này chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món cá hồi rim nước tương tại nhà. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của cá và sốt. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá hồi, dùng giấy thấm khô. Cho cá vào bát, rắc một chút muối và tiêu xay, trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Đun chảy 10g bơ trong chảo trên lửa vừa, sau đó cho cá hồi vào áp chảo, chiên qua hai mặt cho đến khi cá chín tới và có màu vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Cho hỗn hợp gia vị (nước tương, đường, nước đường, rượu nấu ăn, tiêu) cùng tỏi, hành hoa rô và gừng vào chảo. Hạ lửa nhỏ, rim cho nước sốt cạn bớt và sệt lại khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp.
- 4
Bước 4
Gắp cá hồi ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên, dọn kèm cơm nóng và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Sông
Thích tìm hiểu về đánh giá sản phẩm, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện đồ gia dụng.