Chuẩn bị
25 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 khúc cá hồi (khoảng 200 g mỗi khúc)
Gia vị
- 1 vắt me (khoảng 1 thìa canh me chín)
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 3 cây hành lá, cắt khúc
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- Tiêu xay
- Dầu ăn (để chiên sơ)
Mình vừa khám phá công thức cá hồi rim me siêu đơn giản, vừa chín vàng vừa ngấm vị me chua ngọt. Đầu tiên mình chiên sơ cá hồi để giữ được độ ẩm và tạo lớp vỏ giòn. Sau đó, tỏi băm phi thơm, hòa quyện cùng nước mắm, đường và me tạo thành nước rim đậm đà. Khi nước cạn bớt, mình cho hành lá vào để tăng hương thơm, rồi dọn ra dĩa, rắc thêm tỏi phi và tiêu xay. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn thưởng thức cá hồi một cách nhanh gọn mà vẫn ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chiên sơ cá hồi trong chảo có dầu cho đến khi mặt ngoài chuyển sang màu vàng óng. Thêm tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ nửa chén nước vào chảo, cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và me đã lọc bỏ hạt. Đun lửa nhỏ, rim cá cho đến khi nước cạn bớt và sệt lại, rồi cho hành lá cắt khúc vào đảo nhanh.
- 2
Bước 2
Gắp cá hồi rim me ra dĩa, rắc thêm tỏi phi và tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm, kèm cơm trắng hoặc bún tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.