Cá hồi nướng sốt Teriyaki

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp cá hồi với một chút muối và tiêu, để gia vị thấm đều trong vài phút.

2. 2

   Bước 2

   Sau đó mình trộn đều nước tương, giấm táo, dầu hào và đường thành một hỗn hợp sốt Teriyaki mịn màng.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp lớn, cho một ít dầu vào chảo. Khi dầu nóng, mình đặt cá hồi mặt da úp xuống, chiên khoảng 3 phút mỗi mặt cho đến khi da giòn và cá chín tới 50 %.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi vớt cá ra, mình cho tỏi băm vào chảo phi thơm cho tới khi vàng nhẹ, rồi vớt tỏi ra đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục cho gừng băm vào chảo, phi đến khi gừng chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm.

6. 6

   Bước 6

   Mình đổ toàn bộ hỗn hợp sốt Teriyaki đã chuẩn bị vào chảo, khuấy nhẹ cho sôi.

7. 7

   Bước 7

   Khi sốt vừa sôi, mình cho cá hồi trở lại chảo, dùng muỗng tưới đều sốt lên mặt cá và để lửa nhỏ trong khoảng 8‑10 phút cho sốt hơi sệt lại và thấm vào cá.

8. 8

   Bước 8

   Cuối cùng mình vớt cá ra đĩa, rưới một ít sốt còn lại lên trên, rắc mè rang và hành lá cắt nhuyễn. Món đã sẵn sàng để thưởng thức!