Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng cá hồi (khoảng 150 g)
- 1 quả cà chua gọt vỏ bỏ hạt, cắt hạt lựu
- 150 ml nước cốt dừa
- 50 ml sữa tươi
- 30 ml nước ấm
- 2 muỗng cà phê tương cà
- Vụn dừa (tùy chọn)
- 2 muỗng cà phê bơ nhạt
Gia vị
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/4 củ hành tây băm nhuyễn
Món cá hồi nướng sốt dừa cà chua thơm lừng, béo ngậy từ nước cốt dừa và vị chua nhẹ của cà chua, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc chuẩn bị nguyên liệu, làm sốt cho đến khi cá hồi chín vàng và thơm mùi bơ. Bạn sẽ thấy quá trình nấu ăn thật đơn giản và nhanh gọn. Khi ăn kèm với cơm trắng hoặc salad, món ăn sẽ trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo và để ráo. Cho bơ vào nồi, đảo sơ gạo rồi thêm 75 ml nước cốt dừa và 30 ml sữa tươi. Đậy nắp và nấu cho tới khi gạo chín mềm. (Bạn có thể bỏ qua bước này nếu không muốn ăn kèm cơm.)
- 2
Bước 2
Cho bơ, tỏi, hành tây và cà chua đã cắt hạt lựu vào chảo, xào sơ cho thơm. Thêm 30 ml nước ấm, hạ lửa nhỏ và đun sôi nhẹ. Khi nước sôi, cho nước cốt dừa và tương cà vào, khuấy đều rồi đậy nắp. Đun cho đến khi sốt sệt lại, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 5 phút để khử mùi tanh, sau đó lấy ra lau khô. Phết một lớp bơ mỏng lên mặt cá và đặt lên khay nướng. Nướng ở nhiệt độ 170 °C trong 7 phút, lật mặt và nướng thêm 7 phút cho tới khi cá chín vàng và thơm.
- 4
Bước 4
Bày cơm (nếu có) lên đĩa, xếp cá hồi nướng lên trên, rưới sốt dừa cà chua lên mặt cá. Rắc vụn dừa nếu muốn tăng độ giòn và hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia An
Hay lướt xem trải nghiệm về chăm sóc tinh thần, hay tổng hợp ý chính theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.