Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá hồi
Gia vị
- 1/2 chén sả bằm
- 2 tép tỏi bằm
- Ớt bằm hoặc ớt bột (tùy khẩu vị)
- Muối, tiêu
- 1 ít bơ ghee (hoặc dầu ăn) để quét khay
Món cá hồi nướng sả này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Cá hồi mềm mại, thơm mùi sả và tỏi, vừa dễ làm vừa đầy dinh dưỡng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn đã có thể thưởng thức cá hồi vàng ươm, giòn tan. Kết hợp với cơm nóng hoặc salad nhẹ, món ăn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt cá hồi thành những miếng vuông vừa ăn (khoảng 2‑3 cm). Cắt vuông giúp cá không bị khô khi nướng và giữ độ mềm mại.
- 2
Bước 2
Cho sả bằm, tỏi bằm, ớt (hoặc ớt bột), muối và tiêu vào bát, trộn đều rồi ướp lên miếng cá. Để cá ướp trong khoảng 15 phút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Trong khi cá đang ướp, mình làm nóng lò nướng ở 180 °C. Quét một lớp bơ ghee lên khay nướng (có thể dùng dầu ăn thay thế). Xếp cá đã ướp lên khay, sao cho các miếng không chồng lên nhau.
- 4
Bước 4
Nướng cá trong lò 15 phút, rồi tăng nhiệt độ lên 300 °C (hoặc bật chế độ grill) trong 2‑3 phút để mặt cá vàng giòn. Khi cá đã chín tới, mình dọn ra đĩa, ăn kèm cơm nóng hoặc salad nhẹ, kèm nước mắm tỏi ớt nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.