Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 khúc cá hồi tươi (khoảng 200 g mỗi khúc)
Gia vị
- 2 muỗng canh hạt anh túc (poppy seed)
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- Dầu olive (để phết khay)
Mình rất thích khám phá những nguyên liệu mới, và hạt anh túc (poppy seed) vừa thơm vừa bổ dưỡng. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm cá hồi nướng phủ hạt anh túc giòn tan, chỉ mất khoảng 30 phút từ lúc chuẩn bị tới khi ăn. Đầu tiên mình ngâm cá hồi trong sữa hoặc rượu để loại bỏ mùi tanh, rồi ướp cùng muối, tiêu và bột tỏi. Sau khi thấm khô, mình lăn cá qua hạt anh túc để áo đều, rồi nướng ở 220 °C trong 15 phút. Món này ăn kèm cơm, mì Ý, khoai tây hoặc salad đều rất hợp, mang lại hương vị vừa béo của cá hồi, vừa giòn của hạt anh túc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm cá hồi trong sữa hoặc rượu trong 5 phút để khử tanh, sau đó vớt ra để ráo và thấm khô. Rắc đều muối, tiêu và bột tỏi lên cả hai mặt cá, ướp nhẹ trong 5–10 phút.
- 2
Bước 2
Rải hạt anh túc lên một đĩa, sau đó lăn một mặt cá qua hạt để áo đều. Đặt cá lên khay nướng đã được phết một lớp dầu olive mỏng.
- 3
Bước 3
Cho khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở 220 °C, nướng trong 15 phút cho cá chín tới và lớp hạt anh túc giòn vàng. Thưởng thức ngay cùng cơm, mì Ý, khoai tây hoặc salad tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.