Cá Hồi Ngâm Tương Kiểu Nhật
Chuẩn bị
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr cá hồi phi lê
- 1 mẩu gừng cắt sợi
- Vài quả ớt xanh
- Vài lát hành tây xắt nhỏ
- 2 muỗng canh nước lọc
- 1 chút xíu rượu trắng để rửa cá hồi
Gia vị
- 1 tbsp dầu mè
- 1/2 tsp mè vàng
- 4 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh mirin
- 1 chút xíu wasabi (tùy thích)
Mình thường chuẩn bị món cá hồi ngâm tương này khi muốn có một món ăn nhẹ, đầy hương vị Nhật Bản mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên mình rửa cá hồi qua rượu trắng để khử mùi và làm cá khô nhẹ. Sau đó trộn cá với nước tương, dầu mè, mirin và các loại gia vị như gừng, ớt xanh, hành lá, mè rang. Để cá ngấm đều, mình để trong tủ lạnh khoảng 30 phút, rồi có thể ăn ngay kèm wasabi nếu muốn. Món này vừa thơm, vừa béo ngậy, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa cá hồi qua rượu trắng, để cho cá thấm khô nhẹ. Sau đó cho cá vào một bát lớn, đổ vào hỗn hợp nước tương, dầu mè, mirin và nước lọc, trộn đều để cá ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Thêm ớt xanh, mè vàng đã rang, gừng sợi và hành lá xắt nhỏ vào bát, trộn đều lại. Nếu thích vị cay và thơm, có thể cho một chút wasabi vào hoặc dùng riêng khi ăn.
- 3
Bước 3
Đậy bát lại, để cá ngấm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau khi thời gian ngấm đủ, lấy ra và thưởng thức ngay hoặc để thêm vài lát chanh nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.