Chuẩn bị
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
512 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cá hồi sashimi
- 1/2 củ hành tây
- 2 củ hành tím khô
- 3 củ tỏi
- 2 trái tắc
- 1 ít mè rang
- 500 ml nước lọc
Gia vị
- Vài lát gừng
- 2 trái ớt
- 400 ml nước tương
- 5 muỗng canh đường
Mình vừa khám phá công thức cá hồi ngâm tương siêu đơn giản, thích hợp cho những buổi tối muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Cá hồi tươi ngon được ướp trong nước tương ngọt mặn, cùng hương vị cay nồng của ớt và tắc, tạo nên hương thơm lôi cuốn. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị nhanh, rồi để trong tủ lạnh qua đêm là đã có món ăn sẵn sàng. Khi ăn, mình thường kèm với cơm trắng, rong biển và kim chi để tăng thêm độ phong phú. Hãy thử làm và cảm nhận vị cá hồi thấm đậm, thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt ớt, tắc, gừng và tỏi thành lát mỏng; hành tím khô cũng thái lát mỏng, còn hành tây thì cắt thành những múi cau vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun sôi 500 ml nước lọc, cho vào 400 ml nước tương và 5 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan hết, rồi để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Mình xếp lớp hành tây, gừng, hành tím và tỏi vào đáy một hộp thủy tinh sạch, sau đó đặt miếng cá hồi lên trên lớp rau thơm.
- 4
Bước 4
Rưới nước tương đã nguội lên cá, rắc ớt, tắc và mè rang lên trên, đậy nắp hộp và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng để cá thấm vị.
- 5
Bước 5
Sau khi ngâm, mình dọn cá hồi ra đĩa, ăn kèm cơm trắng, rong biển và kim chi – món ăn vừa thanh mát vừa đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.