Cá hồi muối
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Gia vị
- 15 gr đường
- 15 gr muối hạt
- 3 gr tiêu bột
- 3 gr bột hạt mùi
- Thìa là băm nhỏ
Mình sẽ chia sẻ cách làm cá hồi muối thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và thời gian ủ 3‑5 ngày, bạn sẽ có món cá hồi mỏng, ngọt mặn vừa ăn kèm mayonnaise, cream cheese hay các loại rau củ. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, không cần nấu nướng phức tạp. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị tươi mới của cá hồi muối nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá hồi tươi, sau đó nhanh chóng tráng qua một lớp rượu trắng (mirin hoặc sake) để khử mùi, rồi để cá thấm khô.
- 2
Bước 2
Mình trải một lớp màng bọc thực phẩm lên khay, đặt cá lên, rắc đều hỗn hợp gia vị gồm đường, muối, tiêu bột và bột hạt mùi đã trộn sẵn, sau đó dùng màng bọc quấn chặt quanh cá.
- 3
Bước 3
Mình cho cá đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh trong 3‑5 ngày để lên men nhẹ. Khi muốn ăn, mình rửa sạch muối thừa, thấm khô, cắt lát mỏng và ăn kèm sốt mayonnaise, cream cheese và các món phụ yêu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.