Cá hồi muối
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr cá hồi
- 1 mớ rau thì là nhỏ
Gia vị
- 15 gr muối hạt
- 10 gr đường
- 5 g tiêu
- 5 gr hạt mùi
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị cá hồi muối đậm đà, thơm mặn hòa quyện cùng các gia vị đặc trưng. Món này chỉ cần một vài bước chuẩn bị đơn giản và thời gian ủ 3 ngày trong tủ lạnh để cá thấm đều hương vị. Khi ăn, cá hồi muối kết hợp cùng sốt mayonnaise, phô mai Mascarpone, bánh quy nhẹ và cà chua confit tạo nên một bữa tiệc vị giác tuyệt vời. Công thức này thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc làm món khai vị sang trọng. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch miếng cá hồi, lau khô rồi nhanh chóng tráng qua một lớp rượu (nếu muốn) để khử mùi cá.
- 2
Bước 2
Mình trộn đều muối, đường, tiêu và hạt mùi trong một bát, sau đó ướp lên cá hồi, bọc chặt bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh.
- 3
Bước 3
Sau 3 ngày, mình lấy cá ra, rửa sạch phần muối còn lại, rồi dùng khăn giấy thấm khô thật kỹ.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cắt cá hồi muối thành lát mỏng, dọn lên đĩa và ăn kèm sốt mayonnaise, phô mai Mascarpone, bánh quy nhạt và cà chua confit.
Đánh giá công thức
3.8/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cá hồi muối)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cá hồi muối)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cá hồi muối)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cá hồi muối)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cá hồi muối)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cá hồi muối)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.