Cá hồi lúc lắc

Name: Cá hồi lúc lắc
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 200 g cá hồi (khoảng 1/2 miếng), cắt miếng vuông; 1 quả cà chua, cắt miếng vuông; 1/2 củ hành tây, cắt miếng vuông; 1 thìa cà phê hành tím băm; 1 thìa canh bột bắp (để áo cá); 1 thìa canh bột bắp (dùng trong sốt); 1 thìa canh nước mắm; 1 thìa cà phê đường thốt nốt

Chuẩn bị

10 phút

Nấu

10 phút

Khẩu phần

Calo

350 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

200 g cá hồi (khoảng 1/2 miếng), cắt miếng vuông
1 quả cà chua, cắt miếng vuông
1/2 củ hành tây, cắt miếng vuông
1 thìa cà phê hành tím băm
1 thìa canh bột bắp (để áo cá)
1 thìa canh bột bắp (dùng trong sốt)

Gia vị

1 thìa canh nước mắm
1 thìa cà phê đường thốt nốt

Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cá hồi lúc lắc siêu ngon, giòn tan và đậm vị. Đầu tiên mình rửa sạch cá, cắt miếng vuông rồi áo bột bắp, sau đó chiên vàng giòn. Tiếp theo mình phi thơm hành tím, xào nhanh cà chua, nước mắm và đường thốt nốt, rồi cho hành tây và cá hồi vào đảo đều. Món ăn chỉ mất khoảng 20 phút mà vẫn giữ được độ tươi ngon của cá hồi. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món cá hồi lúc lắc sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình rửa sạch cá hồi, để ráo rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Rắc bột bắp lên cá, nhẹ nhàng lăn đều cho lớp áo bột bắp bao phủ.
2
Bước 2
Cho cá hồi đã áo bột vào chảo nóng chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để riêng. Dùng cùng chảo, phi thơm hành tím băm, sau đó cho cà chua vào xào nhanh, thêm một chút nước, nước mắm và đường thốt nốt. Tiếp theo cho hành tây và cá hồi đã chiên vào, đảo nhẹ cho gia vị thấm đều, rồi tắt bếp.