Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lát cá hồi (khoảng 120 g)
- 1 muỗng canh bơ nhạt (khoảng 14 g)
- 1/2 chén cơm trắng đã nấu chín
- 50‑80 ml nước cốt dừa (hoặc sữa tươi)
- 1/4 củ hành tây, cắt hạt lựu
- 100 g rau củ tươi tuỳ ý (cà rốt, bông cải, đậu Hà Lan…)
Gia vị
- 1 thìa cà phê mật ong
- 1/2 thìa cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá hồi lăn vụn dừa thơm béo, vừa đơn giản lại đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình ngâm cá hồi trong sữa để khử mùi tanh, rồi ướp gia vị và nướng tới độ vàng ươm. Trong lúc cá đang nướng, mình xào nhanh rau củ, hành tây và trộn chung với cơm trắng, thêm nước cốt dừa tạo nên lớp sệt béo ngậy. Khi mọi thứ đã chín tới, mình xếp cá hồi lên trên đĩa cơm dừa, rắc thêm một chút mật ong để tăng vị ngọt nhẹ. Món ăn này vừa đủ cho một bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích thú!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm lát cá hồi trong sữa khoảng 15 phút để khử mùi tanh, sau đó lau khô. Ướp cá với bột tỏi, hạt nêm và mật ong. Làm nóng lò nướng ở 170 °C, đặt cá và bơ lên khay nướng, nướng lần lượt 5 phút ở 160 °C rồi 7 phút ở 170 °C cho cá chín vàng đều.
- 2
Bước 2
Trong khi cá đang nướng, đun nóng bơ trong chảo, xào hành tây cho đến khi trong suốt. Thêm rau củ đã cắt hạt lựu vào xào tới khi chín tới, nêm thêm hạt nêm. Cho cơm trắng vào đảo đều, rồi đổ nước cốt dừa (hoặc sữa) vào, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại vừa ăn. Tắt bếp, dọn cơm dừa ra đĩa, đặt cá hồi nướng lên trên và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diễm Quỳnh Cuối Tuần
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về ẩm thực địa phương.