Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá hồi (phi lê hoặc miếng)
- 1/4 củ hành tây, thái mỏng
- 4 tép tỏi, thái lát
- Một ít nước
Gia vị
- 2 thìa súp nước tương
- 2 thìa súp rượu (rượu vang trắng hoặc rượu nấu ăn)
- 2 thìa súp mật ong hoặc đường
Món cá hồi kho tươi thơm ngon, béo ngậy và đậm vị gia vị, thích hợp cho bữa tối gia đình. Cá hồi tươi được ướp cùng nước tương, rượu và đường, tạo nên hương vị ngọt mặn hài hòa. Khi kho, cá giữ được độ mềm, thấm đều gia vị, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt. Công thức đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và nấu. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá hồi, để ráo nước, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho cá vào bát, thêm nước tương, rượu, mật ong (hoặc đường), hành tây và tỏi. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm vào cá.
- 3
Bước 3
Đun một chảo sâu lòng, cho một ít dầu ăn, sau đó cho cá đã ướp vào chiên sơ qua ở lửa vừa cho mặt cá hơi vàng.
- 4
Bước 4
Thêm một chút nước vào chảo, đậy nắp và hạ lửa nhỏ, kho cá trong khoảng 10‑12 phút cho cá chín mềm và thấm gia vị.
- 5
Bước 5
Nêm nếm lại vị nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món cá hồi kho tươi đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.