Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
566 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gram cá hồi (cắt khúc)
Gia vị
- 2 thìa dầu hào
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa mật mía
- 4 nhánh tiêu xanh
- 1 củ hành khô (băm nhỏ)
- 1 nhánh gừng (đập dập)
- 2 thìa dầu ăn
Món cá hồi kho tiêu này mình làm nhanh gọn, vừa thơm mùi tiêu xanh, vừa đậm đà nhờ nước mắm, dầu hào và mật mía. Cá hồi được áp chảo tới khi săn lại, sau đó kho cùng các loại gia vị cho thấm đều. Món ăn thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa đủ dinh dưỡng, vừa không quá khó làm. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt, mặn theo khẩu vị của mình và cả các bé nữa. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho cá hồi vào áp chảo cho đến khi cá săn lại và có màu vàng nhẹ. Tiếp theo cho hành khô, gừng đã đập dập và tiêu xanh vào chảo, đảo nhanh để tỏa hương thơm.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã có mùi thơm, mình chuyển cá và hỗn hợp gia vị sang nồi, cho dầu hào, nước mắm, mật mía và một ít nước (khoảng 1/4 chén). Đảo nhẹ cho cá thấm đều. Thêm nước sao cho vừa ngập mặt cá, rồi kho lửa lớn đến khi nước cạn và nước sốt sệt lại, cá ngấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.