Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lát cá hồi (khoảng 300 g), cắt miếng vừa ăn
- 1 chén nước dừa tươi đóng hộp
- 1 muỗng canh tỏi phi
- 1 nhúm lá lốt, cắt sợi
- 1/2 củ khoai lang, cắt khúc
- 1/2 củ cà rốt, cắt khúc
- 1 bông nhỏ bông cải xanh, tách thành từng miếng
Gia vị
- 1/8 muỗng cà phê muối hồng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Tiêu xay (tùy khẩu vị)
Món cá hồi kho nước dừa thơm lừng, vị ngọt nhẹ của dừa hòa quyện cùng hương lá lốt đặc trưng, khiến mỗi miếng cá đều đậm đà. Tôi chỉ cần chuẩn bị nhanh vài nguyên liệu đơn giản, rồi để cá hầm trong nước dừa cho đến khi thấm vị. Kèm theo đó là đĩa rau củ hấp màu sắc bắt mắt, tăng thêm độ dinh dưỡng cho bữa ăn. Thực đơn này vừa đủ cho hai người, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn này ngay hôm nay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng một nồi nhỏ, cho tỏi phi và dầu ăn vào, xào sơ cho thơm rồi đổ nước dừa vào, khuấy đều và đun sôi trong khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Thêm cá hồi vào nồi, hạ lửa vừa liu riu trong 20 phút cho cá thấm vị, rồi nêm muối, tiêu và cho lá lốt cắt sợi vào trộn đều trước khi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Trong khi cá đang kho, hấp khoai lang, cà rốt và bông cải xanh cho chín tới. Dọn cá hồi kho ra dĩa, xếp rau củ hấp bên cạnh và trang trí tùy ý.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Tuấn Phong
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về review chân thật. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.