Cá hồi kho

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sơ cá hồi bằng một ít muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Việc này giúp loại bỏ bớt mùi tanh và chuẩn bị cá cho các bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Cho cá vào bát, ướp đều với đường, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm. Đảm bảo gia vị thấm đều vào từng miếng cá.

3. 3

   Bước 3

   Phi hành tím trên chảo cho đến khi thơm và chuyển sang màu vàng nhẹ, rồi để nguội. Sau đó rắc hành phi lên cá đã ướp và để cá tiếp tục ướp thêm khoảng 15 phút để ngấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, cho cá vào kho. Khi cá bắt đầu thấm gia vị, đổ nước dừa vào vừa đủ ngập cá, hạ lửa liu riu và kho cho đến khi nước sệt lại và cá mềm ngậy (khoảng 15‑20 phút).

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn cá hồi kho ra đĩa, rắc thêm hành phi nếu muốn. Chúc các bạn ngày mới vui vẻ và thưởng thức món ăn ngon miệng!