Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng cá hồi (có thể chọn miếng to hoặc nhỏ)
- 1-2 tai nấm mèo (mộc nhĩ) ngâm nước
- 1 quả trứng gà (không dùng lòng trắng nếu muốn)
- 1 ít hành tây băm nhỏ
- Phô mai bào nhẹ lên mặt (tùy thích)
Gia vị
- Một chút bột nêm (massel) và bột gừng (tùy chọn)
Mình rất thích món cá hồi hấp trứng vì vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường để cá mềm và thơm. Sau đó băm nhuyễn nấm mèo và hành tây, trộn chung với cá, trứng và một chút gia vị nhẹ. Cuối cùng rắc một ít phô mai lên trên và hấp cho đến khi trứng chín vàng. Món ăn này vừa thích hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng, vừa là món chính đầy protein cho bữa trưa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 5 phút để cá mềm và thơm.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn nấm mèo đã ngâm và hành tây, sau đó cho vào bát cùng cá hồi, trộn đều. Thêm bột nêm và một chút bột gừng, trộn lại cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đập trứng gà vào hỗn hợp, khuấy nhẹ cho trứng hòa quyện. Đổ hỗn hợp vào một chén chịu nhiệt, rắc phô mai lên trên.
- 4
Bước 4
Đặt chén vào nồi hấp đã đun sôi, hấp trong 10‑15 phút cho trứng chín và phô mai tan chảy. Lấy ra, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.