Cá hồi hấp khoai lang & khổ qua xào trứng (Eat Clean)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp cá hồi với một chút muối, tiêu và garlic powder, để yên khoảng 10 phút. Đồng thời, mình gọt vỏ khoai lang, cắt thành khúc vừa ăn và chuẩn bị hấp.

2. 2

   Bước 2

   Cho khoai lang vào nồi hấp, đun sôi và hấp khoảng 15 phút cho đến khi mềm. Trong khi khoai lang đang hấp, mình rửa sạch khổ qua, cắt lát mỏng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu olive và tỏi băm vào phi thơm. Thêm khổ qua đã cắt vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm muối, tiêu và một chút hạt nêm nấm cho vị đậm đà.

4. 4

   Bước 4

   Đánh tan 2 quả trứng, đổ vào chảo cùng khổ qua, đảo đều cho trứng chín tới và hòa quyện với khổ qua. Khi trứng đã chín mềm, tắt bếp và để sang.

5. 5

   Bước 5

   Lấy cá hồi ra khỏi tủ lạnh, đặt lên đĩa, xếp khoai lang hấp bên cạnh và rắc thêm một chút tiêu. Cuối cùng, bày khổ qua xào trứng lên trên hoặc bên cạnh, dọn ra và thưởng thức ngay khi còn ấm.