Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng cá hồi (khoảng 150 g mỗi miếng)
- 15 mL nước lọc (1 muỗng đầy)
- Bột khoai tây (hoặc bột mì, bột bắp) – vừa đủ để phủ
- Dầu ăn – 1 muỗng canh
Gia vị
- 20 mL nước tương (2 muỗng đầy)
- 15 mL rượu gạo ngọt (1 muỗng lưng)
- 15 g đường
Món cá hồi chiên sốt xì dầu là lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn có một bữa cơm nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Cá hồi được phủ lớp bột giòn, chiên vàng tới độ ẩm bên trong, rồi hòa quyện cùng nước sốt xì dầu ngọt mặn vừa miệng. Công thức chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho cả những bữa ăn bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có món ăn thơm ngon, hấp dẫn ngay trên bàn ăn gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá hồi, dùng giấy thấm khô. Sau đó rắc một lớp bột khoai tây mỏng lên cả hai mặt cá, nhẹ nhàng ấn để bột bám đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, rồi thả cá hồi vào chiên ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Khi cá chín, mình đẩy sang một bên, rồi đổ hỗn hợp nước tương, rượu gạo, nước lọc và đường vào chảo, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại. Cuối cùng, mình cho cá hồi trở lại chảo, đảo nhẹ cho cá thấm sốt, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Món cá hồi chiên sốt xì dầu đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc bát bún tươi để tận hưởng vị ngọt mặn, béo ngậy của cá và sốt. Chúc mọi người bữa ăn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.