Cá hồi chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhỏ hành và tỏi, cắt cá hồi thành những miếng vuông vừa ăn. Rắc một thìa cà phê muối lên cá, trộn đều và để yên 15 phút cho thấm. Sau đó mình cho bột chiên giòn vào bát, xóc nhẹ cho bột đều khắp.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình nhúng từng miếng cá hồi đã ướp vào bột chiên giòn, sau đó chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng đều hai mặt. Khi cá đã chín, mình vớt ra để trên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cắt nhỏ hành lá và nếu có, mình cắt thêm chút ớt chuông để món ăn thêm màu sắc và vị ngọt nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình phi thơm nửa củ hành và tỏi còn lại, rồi cho cá hồi chiên vào xào nhanh tay, thêm ớt chuông và hành lá vào, đảo đều cho thơm. Cuối cùng mình xếp cá ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.