Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 khúc phi lê (filet) cá hồi (khoảng 400 g)
- 50 ml kem tươi đặc (dành cho nấu ăn)
- 1 thìa cà phê bơ (khoảng 5 g)
- 1/2 trái chanh (lấy nước)
Gia vị
- 1 thìa cà phê thyme khô
- 1 nắm ngò (rau mùi) đã rửa sạch
- Tùy chọn: 1 chai sốt Mayonnaise tiêu
Mùa lạnh, mình muốn một bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm hương vị biển. Cá hồi tươi được chiên giòn với một chút bơ, rồi ngâm trong sốt kem tươi, chanh và thyme khô thơm lừng. Món ăn này ăn kèm cơm nóng hoặc bún, còn có tùy chọn dùng sốt Mayonnaise tiêu nếu muốn thêm độ béo. Chỉ mất khoảng 15 phút, mình sẽ có ngay một món chính đầy dinh dưỡng và hấp dẫn cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm nóng chảo, cho bơ tan chảy rồi đặt hai khúc cá hồi mặt da xuống, chiên ở lửa vừa trong khoảng 5 phút, đậy nắp để cá chín đều. Sau khi mở nắp, rắc ngò lên trên, tắt bếp và để nắp lại trong vài phút để hương ngò thấm vào cá.
- 2
Bước 2
Trong một chảo nhỏ khác, mình đun nhẹ kem tươi, cho nước cốt 1/2 trái chanh và thyme khô vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại và nêm nếm vừa miệng. Khi sốt đã đạt độ sệt mong muốn, tắt bếp và rưới lên cá hồi đã chiên. Món này ăn kèm cơm nóng hoặc bún, hoặc nếu thích có thể dùng kèm sốt Mayonnaise tiêu và vắt thêm chanh lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.