Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bìa đậu trắng
- 1 miếng rong biển cuộn cơm
Gia vị
- 2 thìa canh tương ớt Gochujang
Món cá hồi chay này dùng đậu trắng thay vị cá, phủ lớp sốt Gochujang cay nồng và lá rong biển thơm lừng, rồi nướng nhanh trong lò. Đầu tiên mình để đậu qua đêm trong ngăn đá, rồi rã đông và ép hết nước để giữ độ giòn. Sau khi cắt thành hình cá, mình phết sốt và lót rong biển, rồi cho vào lò nướng 200 °C trong khoảng 10 phút. Khi bìa đậu sém cạnh, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức – vừa đẹp mắt, vừa ít calo, phù hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt bìa đậu trắng vào ngăn đá qua đêm. Khi dùng, để chúng rã đông rồi dùng tay ép nhẹ để loại bỏ hết nước. Cắt mỗi miếng đậu thành hai nửa, rồi cắt dọc thành hình cá, khứa nhẹ ở mặt trên để tạo lớp "thịt".
- 2
Bước 2
Pha loãng 2 thìa canh Gochujang với một chút nước (hoặc nước tương) để sốt mỏng vừa phết. Phết đều sốt lên mặt đậu, rồi đặt một lớp rong biển lên trên để giữ ẩm và tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Đặt các miếng đậu đã chuẩn bị lên khay nướng, cho vào lò nướng ở 200 °C trong 7‑10 phút, đến khi bìa đậu sém cạnh và màu sắc bắt mắt là hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.