Cá hồi áp chảo xốt Teriyaki
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá hồi
- 10 thìa nước lọc
- 5 tép tỏi
- Dầu ăn
Gia vị
- 5 thìa nước tương
- 1 thìa đường
- 1 thìa mật ong
Mình đã biến tấu công thức Teriyaki đơn giản để phù hợp với những gia đình không có rượu mirin và gừng. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ làm ra món cá hồi áp chảo thơm lừng, vị ngọt nhẹ vừa ăn kèm cơm trắng. Đặc biệt, nếu có hành lá hoặc vừng thì sẽ tăng thêm hương vị tuyệt vời. Thực hiện nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối cho cả gia đình, kể cả trẻ em.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trước tiên mình dùng giấy ăn thấm khô cá hồi để tránh bắn dầu. Đun một lớp dầu ăn vừa đủ trong chảo, rồi cho cá vào áp chảo mỗi mặt khoảng 7‑10 phút cho tới khi vàng đều. Khi cá đã chín, mình để sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong khi cá đang chín, mình băm nhuyễn 5 tép tỏi, rồi cho vào bát cùng 10 thìa nước lọc, 5 thìa nước tương, 1 thìa đường và 1 thìa mật ong. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Sau khi cá đã áp chảo, mình đổ bỏ phần dầu thừa (có thể để dùng lần sau). Đổ hỗn hợp xốt đã chuẩn bị vào chảo, rim nhẹ khoảng 3 phút cho cá ngấm vị. Cuối cùng rắc thêm hành lá hoặc vừng nếu có, dọn lên bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.