Cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm cá hồi trong nước lọc không đường, sau khi ngâm dùng giấy thấm cho cá khô ráo. Ướp cá với một ít nước mắm, bột tỏi, bột ớt ngọt, syrup thốt nốt và tỏi băm, để yên trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Đun chảo trên lửa nhỏ, cho bơ Anchor tan chảy. Khi bơ đã chảy, cho cá hồi đã ướp (không lấy nước ướp) vào chảo áp chảo, vặn lửa nhỏ để cá không bị cháy vì có nước mắm. Khi cá vàng hai mặt, đổ phần nước ướp cá đã để sang, dùng thìa múc nước từ dưới lên cá, rồi dùng đũa lăn cá qua lại dưới nước sốt để cá thấm đều. Đun tiếp khoảng 5 phút, rồi tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên trên.

3. 3

   Bước 3

   Món cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi đã hoàn thành, bạn có thể dọn ngay lên đĩa, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để tận hưởng hương vị thơm ngon, đậm đà.