Cá hồi áp chảo sốt chanh leo và rau củ nướng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr cá hồi fillet
- 500 gr bí non
- 200 gr nấm rơm
- 4 lát khoai Tây nghiền sẵn (nếu bạn ko thích khoai tây nghiền có thể đổi thành cơm nóng hoặc bánh mỳ đều rất hợp)
Gia vị
- Tỏi bằm
- hạt tiêu
- hạt nêm
- muối tinh
- Siro chanh leo (mình tự làm)
Mình vừa thử làm món cá hồi áp chảo sốt chanh leo, chỉ cần 1 sao về độ khó nhưng lại trông sang trọng và ngon miệng. Đầu tiên mình nướng nhanh bí non và nấm rơm, rồi chiên giòn lát khoai tây nghiền để có độ giòn vừa phải. Cá hồi được áp chảo để da giòn, bên trong vẫn giữ độ mềm lòng đào, rồi rưới lên lớp sốt chanh leo thơm lừng. Món này hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối, vừa nhanh gọn vừa đầy màu sắc, chắc chắn sẽ làm mọi người trong gia đình thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu nướng bí non và nấm rơm trên chảo, rắc muối tinh đều hai mặt để tăng hương vị cho rau củ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chiên giòn 4 lát khoai tây nghiền trong chảo có một chút dầu cho đến khi mặt ngoài vàng ruộm.
- 3
Bước 3
Cá hồi mình chia thành 4 miếng, dùng giấy ăn thấm hết nước. Đặt phần da xuống chảo có một ít dầu, áp chảo ở lửa lớn cho da vàng giòn, rồi lật lại chiên nhẹ mặt còn lại. Khi cá đã chín tới, mình xếp cá và các nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình làm nước sốt: phi tỏi thơm, sau đó thêm siro chanh leo, hạt tiêu và hạt nêm vừa vừa, rồi rưới lên mặt cá hồi đã xếp sẵn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.