Cá Hồi Áp Chảo Keto Kèm Súp Lơ Xanh và Cà Rốt Bi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rau đã ngâm trong nước muối loãng, mình cho vào nồi luộc. Vì súp lơ và cà rốt bi chín nhanh, chỉ cần luộc khoảng 3‑4 phút để giữ độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Trong khi đó, cá hồi được ướp xíu muối tiêu, massage đều hai mặt và để ướp khoảng 5‑7 phút trước khi áp chảo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho bơ lạt vào cho tan chảy. Đặt miếng cá hồi vào chảo, áp da trước để da cá vàng giòn (mẹo của đầu bếp Pháp). Khi mặt da đã có màu vàng đẹp, lật cá sang mặt còn lại và áp chảo đến khi chín tới, tổng thời gian khoảng 4‑5 phút mỗi mặt.

   
3. 3

   Bước 3

   Xếp cá hồi áp chảo và rau luộc lên đĩa, rắc thêm một chút muối tiêu nếu muốn. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức – vừa ngon, vừa bổ dưỡng, vừa phù hợp với chế độ keto.