Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng cá hố
- 1 trái xoài xanh
- 1 muỗng nước
Gia vị
- 1 chén mắm tỏi ớt
- 1/2 củ tỏi
- 1 trái ớt
- 3 muỗng đường
- 2 muỗng mắm tỏi ớt (thêm)
Mình vừa thử làm món cá hố chiên giòn kèm xoài xanh bằm và nước mắm tỏi ớt thơm lừng, và kết quả thật bất ngờ! Cá được chiên vàng đều, giòn tan, trong khi xoài xanh bằm mang lại vị chua nhẹ, cân bằng với vị ngọt cay của mắm tỏi ớt. Món ăn nhanh gọn, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị nhưng vẫn đầy đủ hương vị truyền thống. Thưởng thức cùng cơm trắng, rau sống và dưa leo, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 3 miếng cá hố, để ráo nước rồi chuẩn bị sẵn sàng cho việc chiên.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đến khi đủ nóng, rồi thả cá vào chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Trong lúc cá đang chiên, mình gọt xoài xanh, bằm nhỏ hoặc bào thành sợi mỏng để chuẩn bị cho phần nước sốt.
- 3
Bước 3
Mình giã nhuyễn 1/2 củ tỏi và 1 trái ớt, sau đó cho 3 muỗng đường vào, tiếp tục giã cho tan hết. Tiếp theo, thêm 2 muỗng mắm tỏi ớt và 1 muỗng nước (tùy khẩu vị) vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 4
Bước 4
Khi cá đã chín vàng, mình xếp cá hố chiên ra đĩa, rắc xoài bằm lên trên và chan đều nước mắm tỏi ớt đã pha. Món ăn hoàn thiện, ăn kèm cơm trắng, rau sống và dưa leo sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.