Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g cá hố (cá tươi, làm sạch)
- Dầu ăn (đủ để chiên, khoảng 2 muỗng canh)
- 1 trái xoài sống (bào sợi hoặc bằm nhỏ)
- Rau sống dưa leo (tùy lượng, khoảng 100 g)
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị, khoảng 1/2 muỗng cà phê)
- 1 chén mắm tỏi ớt (khoảng 200 ml)
Cá hố chiên xoài bằm là món ăn vừa giòn tan, vừa thơm mát từ vị chua nhẹ của xoài và độ cay nồng của mắm tỏi ớt. Cá hố giàu vitamin E và B12, giúp bảo vệ làn da và sức khỏe mà không lo tăng cân. Khi chiên vàng, cá giữ được độ ẩm, kết hợp với xoài bằm tạo nên sự cân bằng giữa ngọt và mặn. Món này ăn kèm rau sống dưa leo sẽ tăng thêm độ tươi mát, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhanh gọn trong vòng 20 phút nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa cá hố dưới vòi nước, ngâm nhẹ với nước muối loãng để giảm tanh, sau đó rửa lại sạch và để ráo. Đun nóng chảo, cho dầu ăn đủ để chiên, đặt cá vào chiên cho đến khi cả hai mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Trong khi cá đang chiên, mình chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Khi cá chín, vớt ra đĩa, rắc xoài đã bào sợi hoặc bằm nhỏ lên trên. Khi ăn, rưới thêm mắm tỏi ớt và kèm rau sống dưa leo.
- 3
Bước 3
Mình thích nhắc lại lợi ích: cá hố giàu vitamin E và B12, giúp ngăn ngừa lão hoá và không lo tăng cân khi ăn nhiều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.