Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lát cá hố
- 100 ml dầu ăn
Gia vị
- 1 ít muối
Mình rất thích món cá hố chiên giòn tan, vị muối hồng nhẹ nhàng làm tôn lên hương vị tự nhiên của cá. Đầu tiên mình rửa sạch cá rồi để ráo, để khi chiên không bị bắn dầu. Tiếp theo mình làm nóng chảo, cho dầu và tỏi băm vào phi thơm rồi vớt ra, rồi ướp cá với một chút muối và chiên cho đến khi vàng đều. Khi cá đã chín, mình xếp lên dĩa và ăn kèm mắm tỏi ớt cùng rau sống như dưa leo. Món ăn nhanh gọn, giàu protein, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 3 lát cá hố dưới vòi nước lạnh, sau đó dùng giấy bếp thấm khô để cá không còn ẩm. Việc này giúp cá không bị bắn dầu khi chiên.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, đổ 100 ml dầu ăn và làm nóng ở lửa vừa. Nếu muốn thêm hương vị, mình thường cho một tép tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm rồi vớt ra. Rắc một ít muối lên cá, sau đó thả cá vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt cá chuyển sang màu vàng đồng đều.
- 3
Bước 3
Lật cá sang mặt còn lại, tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt đều vàng giòn. Khi cá đã chín, mình xếp lên dĩa, rắc thêm một chút muối nếu cần và dọn kèm mắm tỏi ớt cùng rau sống như dưa leo. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.