Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
640 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cá hiếu (1 con)
- 2 chén con nước lọc
- 1 quả mướp
Gia vị
- 2 gốc sả
- 1 muỗng canh tỏi bằm
- 2 muỗng canh nước mắm nguyên chất Khải Hoàn
- 1 muỗng canh mật ong hoa nhãn
Mình vừa khám phá được món cá hiếu luộc cạn thơm lừng mùi sả, ăn kèm mướp mềm ngọt. Cá được luộc chỉ với nước, sả và một chút gia vị, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Thêm mướp vào nồi giúp món ăn thêm phần bổ dưỡng và màu sắc hấp dẫn. Nước chấm mật ong và tỏi tạo điểm nhấn vừa ngọt vừa mặn, rất hợp với cá. Cách làm nhanh gọn, chỉ mất khoảng 40 phút, phù hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sả, đập dập rồi cắt khúc ngắn, xếp vào đáy nồi. Cá hiếu đã được làm sạch, cắt đôi, rửa sơ qua một lần, cho vào nồi. Đổ 2 chén nước lọc, bật bếp lửa to và đun sôi.
- 2
Bước 2
Trong khi nước đang sôi, gọt vỏ mướp, cắt làm đôi rồi thái miếng vừa ăn. Khi cá đã sôi, cho mướp vào nồi cùng cá để nấu chung.
- 3
Bước 3
Tiếp tục đun cho đến khi cá chín tới, thịt tách rời xương dễ dàng (khoảng 15‑20 phút). Khi cá đã chín, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 4
Bước 4
Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Trộn tỏi băm với 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh mật ong, khuấy đều thành nước chấm. Dùng kèm cá luộc, thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.