Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá trắm cỏ
- 1 nhánh gừng (cắt sợi)
- 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 củ hành (đập dập, băm nhỏ)
- 5 tai nấm hương (ngâm nở, rửa sạch)
- 1 thìa là (băm nhỏ)
- 1 thìa răm (băm nhỏ)
- 1 quả ớt tươi (cắt nhỏ)
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 4 thìa canh xì dầu
- Một chút tiêu
Món cá hấp xì dầu là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình khi muốn có cá mềm, ngấm vị mà không tốn nhiều thời gian. Cá trắm cỏ tươi ngon được ướp cùng gừng, tỏi, xì dầu và dầu hào, tạo nên hương thơm đặc trưng. Thêm nấm hương ngâm giúp món ăn thêm độ béo ngậy và hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin thực hiện ngay trên bếp nhà. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có một món ăn nóng hổi, thơm lừng, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi băm nhuyễn 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi và 1 củ hành, phi thơm trong chảo chống dính. Sau đó tôi đặt cá trắm cỏ 500 g vào chảo, chiên nhanh hai mặt cho săn lại, rồi tắt bếp. Để cá trên chảo, tôi ướp với 1 thìa canh dầu hào, 4 thìa canh xì dầu, một chút tiêu và gừng cắt sợi, để 15‑20 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Tôi ngâm nấm hương cho nở, rửa sạch, rồi cho nấm và nước ngâm vào chảo cá, bật bếp. Khi nước sôi, tôi hạ lửa nhỏ, đậy nắp và đun khoảng 20 phút cho cá chín, nêm lại cho vừa miệng. Khi sốt sệt lại, tôi rắc hành, răm, thìa là, ớt cắt nhỏ và tiêu hạt lên trên. Món ăn nóng hổi, ăn kèm cơm trắng rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.