Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá saba (khoảng 200 g)
- Nấm tươi (khoảng 100 g)
- Hành lá (tới 2‑3 cành)
Gia vị
- Miso Nhật (2‑3 muỗng canh)
- Gia vị: dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cá hấp nấm kiểu Nhật siêu đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc như cá saba, nấm và miso. Với cách gói giấy bạc và hấp nhẹ, cá giữ được độ ẩm, ngấm vị miso đậm đà, còn nấm giòn tan. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món ăn sẽ vừa ngon vừa bổ dưỡng cho một người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá saba, để ráo nước. Sau đó dùng muỗng quét một lớp miso đều lên khắp thân cá, để vị ngấm sâu. Lót một tờ giấy bạc lên khay, quét nhẹ một lớp dầu ăn để tránh dính, rồi đặt cá lên giấy. Rửa sạch nấm, cắt khúc vừa ăn và xếp quanh cá trên giấy bạc.
- 2
Bước 2
Rắc 1 muỗng cà phê nước mắm lên cá để tăng hương vị, rồi gập giấy bạc lại thành gói kín. Đặt gói cá vào nồi hấp, hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút. Mở nắp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, rồi gói lại và hấp tiếp thêm 5 phút cho hành lá thơm mềm. Khi hết thời gian, mình mở nắp, cho cá ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.