Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá hấp (cá tươi, làm sạch)
- 1/2 trái thơm (cây thơm, cắt lát)
- 50 g hành lá, cắt khúc
- 1/4 chén nước lọc
Gia vị
- 1/2 chén nước mắm tỏi ớt pha sẵn
- Tiêu xay và tỏi phi (để rắc lên)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá hấp kho thơm chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình chuẩn bị sẵn cá và các loại gia vị, rồi dùng nồi chiên không dầu để hấp cá nhanh gọn. Tiếp theo mình kho cá trong nước mắm tỏi ớt cho ngấm đều hương vị, và cuối cùng là rắc hành lá, tiêu xay và tỏi phi để tăng hương thơm. Món ăn này thơm ngon, đậm đà và rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt lát thơm, cho vào chén nước mắm tỏi ớt và nước lọc, đun sôi. Cá đã được làm sạch, cắt đôi, mình đặt vào nồi chiên không dầu, quay ở 200 °C trong 5 phút, rồi chuyển sang chảo có thơm đang sôi.
- 2
Bước 2
Sau khi nước sôi, mình kho cá trong 15 phút cho cá thấm đều gia vị và nước cạn bớt, rồi cho hành lá vào trộn nhẹ.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình gắp cá ra dĩa, rắc tiêu xay và tỏi phi lên trên, món cá hấp kho thơm đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.