Cá hấp cuốn bánh tráng cải thảo tím

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp cá lóc với một ít muối và tiêu, để cho gia vị thấm đều. Sau đó đặt cá lên nồi hấp, cho cốt dừa lên trên và hấp sơ trong khoảng 20 phút cho cá chín tới vừa.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi cá đã chín, mình xếp lớp cải thảo tím đã rửa sạch và để ráo lên trên cá, rồi đặt bánh tráng lên lớp cải thảo. Lặp lại các lớp cho đến khi hết nguyên liệu, tạo thành những cuốn cá hấp đầy màu sắc.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình rắc hành lá và hành Tây thái sợi lên trên, rồi cho một thìa nước mắm và một thìa bột ngọt để tạo vị đậm đà. Để lại một ít không gian cho muỗi bột (bột ngọt) hòa quyện trong hơi nước.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình rắc tiêu hành phi và đậu phộng rang lên trên, kèm theo rau sống để ăn kèm. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình múc ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.

   
5. 5

   Bước 5

   Món cá hấp cuốn bánh tráng cải thảo tím đã hoàn thành, mình mời mọi người cùng thưởng thức!