Cá hấp cuốn bánh tráng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá, cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, nước mắm, tiêu, rồi cho vào khay, xếp vài lát gừng và sả. Đặt khay vào nồi hấp và hấp khoảng 30 phút cho cá chín mềm.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi cá đang hấp, rửa sạch rau sống, để ráo. Thái sợi dưa chuột, cắt dứa thành miếng nhỏ, và ngâm bún trong nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Pha nước chấm chua ngọt bằng cách hòa nước mắm, đường, giấm, tỏi băm và ớt băm theo khẩu vị.

4. 4

   Bước 4

   Lấy một tấm bánh tráng, đặt một miếng cá hấp lên giữa, rồi xếp rau sống, dưa chuột, dứa và bún lên trên. Cuốn chặt lại, cắt thành khúc vừa ăn và dọn ra đĩa kèm nước chấm.